Я так понимаю, что если палитры создаются вы в настройках разрешили изменение интерфейса? Читайте ещё раз внимательно вот это - http://www.zbrush.info/wiki/index.php/Custom_UI Как я понял, кнопки в готовые меню добавлять нельзя(?). Создаёте свою менюшку и переносите в неё нужные кнопки или создаёте свои.
Вот ещё важное замечание. Ответ на вопрос почему не все настройки интерфейса желают сохраняться:
These are unique buttons that change their 'name' when selecting 3D tools. To store these files in custom UI you need to do this at the start of a ZBrush session ( before selecting any 3D tool )...
1. Launch ZBrush.
2. At the splash screen do not select any of the 3D tools, press Esc key and you'll be at the ZBrush UI.
3. Activate UI customization and drag the buttons to where you want them to be.
4. Save the new config.